Eventos Mujer tiene el placer de presentar a Gabriela Varas, nuestra Colaboradora EM de Viña del Mar, Periodista y Bailarina, que nos traerá a nuestro Blog y Comunidad EM las mejores notas para la mujer de hoy.
Si deseas conocer más de ella puedes seguirla en Twitter.
Para EM es un honor contar con una gran profesional.
@Gabriela_Varas (twitter)
¿Quién dijo que la cocina vegetariana es mala?
No sé si se han dado cuanta, pero cada día son más los chilenos que están apostando a una alimentación sin carnes rojas, atreviéndose a crear exquisitas comidas bajas en grasas y sin dejar de lado las proteínas.
Sabemos que hay personas que por nada en el mundo abandonarán el tentador bife a lo pobre, o un buen asado con los amigos. Pero no estaría mal de vez en cuanto variar el menú hogareño y optar por una cena familiar con una rica hamburguesa de quínoa, o una deliciosa lasaña de carne de soya y salsa blanca con atún. ¿Qué opinas?
Hoy la industria ofrece diversos productos, como vienesas de tofu, ciboulette o morrón; nuggets, e incluso bistec de carne vegetal que confundirían a cualquier carnívoro. Lo bueno es que son bajos en grasas saturadas y proporcionan el mismo nivel de proteínas que un trozo de carne roja. Si logramos mezclarlos en la dieta de nuestro hogar, de seguro mejoraría la alimentación de todos sin que suba el presupuesto mensual.
¿Dónde los encuentro?
Las grandes cadenas de supermercados venden algunos productos congelados, como hamburguesas solas y rellenas con queso y tomate. En el sector de abarrotes encontrará el paquete de carne de soya a aproximadamente mil pesos el kilo, que puede llegar a rendir todo el mes. Los nuggets y vienesas pueden ser más difíciles de encontrar y sus valores no superan los 3 mil pesos por paquete (6 nugget= $2.600.-/ 5 vienesas= $1.500.-).
¿Y el sabor?
Al ser productos de origen vegetal, obviamente saben diferente, pero para nada incomestible. ¡Créanme! Sus hijos no se darán cuenta si el plato de fideos lleva carne de soya en vez de carne molida, acompañando la rica salsa de tomates que sólo usted sabe hacer.
Haz la prueba y prepara una rica once familiar con completos vegetarianos, o atrévete con un almuerzo diferente de arroz, ensaladas y croquetas de zanahorias que, por lo demás, son bastante fácil de hacer.
Aquí les dejo un link con varias recetas vegetarianas, a base de granos y verduras para preparar en familia. Si no te gusta ninguna, apuesta por una creación propia y deja volar tu imaginación.
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