PUBLICACIÓN: Viernes 11 de Abril 2014 / NOTA DE: Liliana Moar, Especialista en Té y Colaboradora EM / SEGMENTO: TOQUE GOURMET - Mundo del Té
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Su fuerte presencia
dentro de la historia china, le ha hecho ganarse un espacio fundamental dentro
de las costumbres sociales. Es así como nació y se estableció la ceremonia del
té, un conjunto de rituales que aún perduran, y que se pueden saborear en las
tradicionales casas de té .
Te contamos
cómo el té se ha convertido en una bebida gourmet, y por tal motivo se hizo
necesaria la profesionalización de las personas capaces de conducir eventos de
mediana y gran dimensión en diferentes ámbitos como: los negocios, diplomacia
y hoteles, además del servicio de tés para acontecimientos sociales (bodas,
bautismos, entre otros). Todo esto requiere de un profesional con conocimiento
no sólo de té, sino también de otras materias para realizar con distinción e
idoneidad su función.
El
Ceremonial nos ayuda a establecer orden y armonía en la convivencia social.
Para ello, se basa en la cortesía, en el respeto y en la atención entre las
personas. El Ceremonial se ocupa de toda la ritualidad humana, que en el caso
particular del Té y desde tiempos inmemoriales ha sido servir, halagar y
dedicarse a los invitados, teniendo en cuenta principios éticos de
consideración y sobriedad. Esto se lleva a cabo a través de una serie de
formalidades relacionadas a la tradición del Té en diferentes ámbitos: social,
diplomático, político, empresarial.
El
Protocolo es el camino del orden, la consecución de pasos acordados que tratan
de respetar una forma ordenada, que involucra no sólo la preparación y el modo
de comportarse en la mesa, sino otros despliegues particulares que son
inherentes a la cultura del Té.
Y por
último, Etiqueta es un conjunto de reglas designadas para ayudarnos a
intercambiar cortesía, para actuar y comportarnos con moderación y elegancia,
logrando armonía como anfitrión o invitado.
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